peixe fake

1 peça de queijo branco
8 folhas de alga
2 ovos
creme de cebola
2 alho
farinha de rosca
sal
pimenta do reino
açafrão
limao



modo de preparo

-corte fatias de queijo com 1cm de grossura.

-bata os ovos e adicione o creme de cebola e o alho moido refogado (junto com o oleo), e sal.

-tempere a farinha de rosca com pimenta do reino e açafrao e creme de cebola.

-faça furinhos no queijo com o garfo e passe na mistura com ovo, depois enrole-o na alga (molhar a folha para amolece-la no momento que for usa-la), depois passe-os no ovo novamente e por ultimo na farinha de rosca temperada.
congele-os.

-depois de fritos finalize com umas gotas de limao

by Wb

Crepeoca Popaye

massa
2 ovos
1 xicara agua
4 colheres sopa tapioca
sal
queijo parmesao ralado

Recheio
1 maço espinafre
3 dente de alho
creme de cebola
pure de batata flocado
agua


Modo de preparo
misture os ingredientes da massa e em uma panquequeira, asse.

triture o alho e doure, junte o espinafre bem picadinho (com talo e tudo), refogue, tempere com sal, creme de cebola e por ultimo adicione o pure de batata, adicione agua ate ficar com a textura desejada


By WB

Montanhes

(cogumelos na manteiga e epeciarias, Ovos americanos com especiarias e provolone)


Ingredientes

3 cogumelos
1 dente de alho
2 colher de manteiga
um pouquinho de alecrim
sal


2 ovos
tempero seco (cebola, alho e salsa)
queijo provolone (alguns cubinhos)

Modo de preparo

doure o alho amassado na manteiga, refogue os cogumelos fatiados com o alecrim e sal.
reserve-os
misturar o tempero seco nos ovos e nao acrescentar sal, faça-os mechidos na gordura que sobrou da panela do refogado, nao frite muito, deixe meio gelatinoso. desligue o fogo e acrescente cubinhos de provolone.

Obs: nao acrescente sal no ovo.

rende um prato

By WB

Hamburguer de feijao fradinho

3 xc feijao fraldinho cozido sem caldo
1 xc de polvilho
1 xc de aveia em flocos
1/2 xc de triguilho
2 colher de cha de sal
1/4 de xc ou 27g de creme de cebola
1 xc agua

modo de preparo:

amasse o feijao, misture todos os ingredientes, modele, asse levemente ate ficarem firmes, congele.

Lasanha de legumes

1/2 abrobrinha
1 cenoura
1/2 pimentao verde
brocolis a gosto
1 creme de leite
queijo defumado
1 berinjela
salsa desidratada
creme de cebola
tempero legumes
100 gr mussarela
massa para pastel
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres de pure de batata flocado


modo de fazer

rale a abrobrinha, cenoura, pimentao e pique o brocolis. Refogue o alho e a cebola e refogue junto, apos, os legumes ralados, adicione o creme de cebola e o tempero para legumes e sal.
Fatie a beringela finamente e cozinhe por instantes no vapor.  Para o creme: em uma panela misture o creme de leite, parmezao ralado, queijo defumado, a salsa e o sal, adicione um pouco de agua (1 xicara), cozinhe ate o queijo derreter. Depois desligue o fogo e misture 2 colheres de flocos de pure de batata.

modo de montar:
em uma travessa de vidro: um pouco do creme, beringela, legumes, queijo, massa de pastel; Vai fazendo  essas camadas, a ultima devera ser feita de massa de pastel e cubra com queijo. Leve ao forno, depois doure com o gril a parte superior.

hamburguer lentilha

1 xicara de lentilha crua
2 xicaras de farinha de aveia
1 xicara de polvilho
2 dentes de alho
1 cebola
1 ovo
salsa desidratada
tempero baiano
creme de cebola
sal
oleo
farinha mandioca fina torrada


modo de fazer

cozinhe a lentilha ate ficarem macias e amasse com garfo. Misture a essa massa, aveia, polvilho, cebola picada, creme de cebola, tempero baiano, sal, ovo. Refogue o alho e misture junto com o oleo do refogado.
use a farinha fina torrada para empanar, modelados na hamburgueira

by wb

Soja tex temperada

soja texturizada
azeitonas pretas fatiadas
tempero baiano
cebola
alho
pimenta dedo de moça
extrato de tomate
limao


modo de fazer
hidrate a soja e adicione um limao, deixe agir;
refogue o alho, depois adicione a cebola cortadas em aneis, pique o louro, adicione a soja bem escorrida, e o restante dos ingredientes.

by WB