Lentilha cremosa, arroz 7 grãos e abóbora assada
segunda-feira, 9 de maio de 2022
Lentilha cremosa
2 xícaras de lentilha
2 cenouras raladas
4 tomates picados
3 xícaras de extrato de tomate
3 xícaras de leite de coco
Azeite
Sal, pimenta do reino e da Jamaica, curry, páprica, cebola em pó
Pré cozinhar a lentilha.
Refogar com azeite a cenoura, junte a lentilha sem caldo, e os temperos, saltei bem. Juntar os tomates e continuar o cozimento até ficarem cozidos. Junte o extrato e o leite de coco. Ajuste temperos.
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