3 xícaras de arroz especial p/ risoto
3 dentes de alha
1 cebola
tempero baiana com pouca pimenta
1 1/2 litro de agua
3 colheres de manteiga
sal
1/2 abóbora
cheiro verde
modo de fazer;
doure os alhos no óleo, depois junte a abobora picada sem casca, adicione a agua, o sal e o tempero baiano, deixe cozinhar ate desmanchar.
refogue a cebola na manteiga e junte o arroz, depois vai adicionando o caldo da abobora aos poucos ate ficar macio e cremoso, por ultimo já com o fogo desligado, pique um pouco de cheiro verde.
um vinho acompanhando cai bem!!!
by WB
