3 xícaras de areia oriental
Raspas de gengibre
Óleo de gergelim
Mix de gergelim torrado
1/2 pacote de grão de bico
4 folhas de alga nori
Azeite
1 Cebola roxa
3 xícaras de soja em grão
2 abobrinhas
1 cenoura
1 colher de missô
1/2 cebola branca
500g de tofu
1 maço de cebolinha
-Arroz oriental
Cozinhar arroz com uma pitada de sal e raspas de gengibre. O óleo de gergelim e o gergelim colocar na combuca quando for fazer a montagem
-soja em grão cozida
Cozinhar sem temperos
-atum vegano
Cozinhar grão de bico, processar tudo com azeite, sal e alga nori
-Legumes com misso
Refogar cebola, juntar abobrinha e cenoura cortadas em palito, refogar rapidamente e deixar crocante, juntar o missô.
-tofu assado
Cortar 500 gr de tofu em cubos, besuntar em uma forma com azeite e sal, assar até dourar
-cebola roxa picada
-cebolinha picada
Salada
-Rabanete em fatia
-abacate
-agriao
-mostarda
-shoyo
-beringela com misso
Montagem:
Arroz, regar com óleo de gergelim, gergelim torrado, atum veg (jogar cebola roxa por cima dele) soja, tofu assado, legumes com missô, cebolinha picada
