____________porque cozinhar é pura alquimia!

terça-feira, 16 de dezembro de 2025

Pasta de berinjela defumada, batata assada, farofa de ovo com farinha de milho

 



Pasta de berinjela defumada 

3 berinjelas

1 limão

1 colher de tahine

Pimenta da Jamaica

Pimenta do reino

Salsa

Se bolinha

Sal


Queimar as berinjelas na boca do fogo, remover parte da casca, bater no liquidificador com limão, azeite, tahine, pimentas, adicionar cebolinha e salsa


Batata assada

1kg de batata 

Lemon peper

Pimenta do reino

Azeite

Alecrim

Açafrao


Cortar batatas disformers, misturar ingredientes e assar


Farofa de ovo

1 pacote de farofa de milho temperada

Salsa e cebolinha

Ovos (cozinhar o que for comer no dia)



Acompanha salada de alface com tomate cereja, as batatas ficam em cima da pasta