Salada de grão de bico
500 gr de grão de bico demolhado e cozido
3 latas de ervilha
1 pacote de azeitona picada
1/2 maço de cheiro verde
1 caixinha de tomate cereja picados
1 cebola roxa picada
Azeite
Limão
Sal
Berinjela empanada
Corta em rodelas e empanar
2 xícaras de arroz arbítrio
2 litros de caldo de legumes
1/2 xic de funghi
1/2 xícara de shitake
1/2 cebola picada
50 grs de parmesão
1 colher de manteiga
Recheio queijo mussarela
Empanar com ovo mexido, e farinha de rosca
Fazer bolinhas, rechear, passar no ovo, farinha de rosca, fritar.
