Pasta de berinjela defumada, batata assada, farofa de ovo com farinha de milho

 

Pasta de berinjela defumada 

3 berinjelas

1 limão

1 colher de tahine

Pimenta da Jamaica

Pimenta do reino

Salsa

Se bolinha

Sal

Queimar as berinjelas na boca do fogo, remover parte da casca, bater no liquidificador com limão, azeite, tahine, pimentas, adicionar cebolinha e salsa

Batata assada

1kg de batata 

Lemon peper

Pimenta do reino

Azeite

Alecrim

Açafrao

Cortar batatas disformers, misturar ingredientes e assar

Farofa de ovo

1 pacote de farofa de milho temperada

Salsa e cebolinha

Ovos (cozinhar o que for comer no dia)

Acompanha salada de alface com tomate cereja, as batatas ficam em cima da pasta

Caldo de grão de bico

 250gr grão de bico

50 gr de parmesão ralado

Pimenta do reino

Sal

2 colheres de manteiga

Salsa e cebolinha

Cozinhar grão de bico até ficar bem mole. Bater no liquidificador, levar ao fogo adicionar o restante dos ingredientes. Salsa e cebolinha somente quando desligar o fogo