2 ovos
Salsa picada
Queijo meia cura ralado
Manteiga
Modo de fazer
Bata os dois ovos, sal e salsa.
Derreta a manteiga, fogo baixo, despeje o ovo, assim que endurecer, com uma colher puche para a borda para que o ovo cru que estava em cima fique em contato com a frigideira. Não frite, vai apenas cozinhar. Coloque o queijo e cubra com a metade da omelete. Pode ser duas dobras, mas prefiro em 3. Desligue e deixe um tempo a omelete na frigideira, vire.
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