Farofa de lentilha e ovos

1 xícara de lentilha

5 ovos

2 xícaras de farinha mandioca média

3 colheres de margarina

5 colheres de óleo

1 pimentão

Cheiro verde

Sal

Cozinhe a lentilha sem sal.

Cozinhe os ovos.

Numa panela derreta a margarina e adicione o óleo, misture a farinha e mexa ate ficar uniforme, não toste a farinha. Misture também o pimentão bem picado, o cheiro verde e o sal, os ovos. Por ultimo, mas não menos importante, a lentilha!

Ligue o fogo baixo com a panela tampada, somente para abafar.

Manere no sal.

By WB