Caldo Verde

1 maço de couve

6 batatas medias

1 sazon

2 colheres café pimenta calabresa seca

1 cebola

2 dentes de alho
pimenta do reino
açafrão da terra
provolone defumado

Óleo

Sal

Frite metade da cebola e 1 dente de alho e refogue junto com 3/4 da couve. Cozinhe as batatas. Bata o refogado de couve no liquidificador com um pouco d'agua junto com o restante da cebola e os alhos. Após, bata a batatas junto. Em uma panela misture a couve e a batata batidas. Pique o restante da couve em tiras curtas e finas. Adicione água ate o ponto desejado (caldo grosso ou ralo). Salgue, e tempere,adeicione cubinhos de provolone, desligue o fogo e adicione as tiras da couve.

Fica boa gelada.

conservação: 1 semana na geladeira