Combo 27

 Grão de bico com jiló, feijão branco temperado, arroz com girassol. Salada abacate, tomate cereja e rabanete

500 Gr feijão branco

1 pimentão vd grande

1/2 maço de cebolinha e salsa

2 dentes de alho

Pimenta do reino

2 folhas de. Louro

Sal

Modo de preparo

Cozinhar o feijão com louro. Assar o pimentão e os alhos na boca do fogão.

Bater no liquidificador 1/3 do feijão, o pimentão e alhos assados, o cheiro verde.

Misturar com o restante do feijão, voltar para o fogo e temperar com pimenta do reino e sal.

Grão de bico e jiló

500gr de grão de bico

Jiló a gosto

6 dentes de alho

Sal

Azeite

Modo de preparo

Cozinha o grão de bico.

Pocar o jiló em cubinhos, refogar com alho e azeite, adicionar o grato de bico cozido sem a água, pimenta do reino, sal, voltar para o fogo para pegar sabor 

Servir com arroz c/ semente de girassol 

fritata de batata (comum e veg)

 Comum:

2 ovos

1 batata cortada em cubos

azeite

pimenta do reino

sal

modo de preparo

fritar as batatas (ou assar para levar na semana uma quantidade maior), no azeite, pimenta do reino e sal.

dar uma leve mechida no  ovo apenas para quebrar a gema e misturar um pouco. depois que a batata estiver frita, jogar o ovo sobre, e fritar.

versao veg:

no lugar do ovo, fazer uma mistura de farinha de grao de bico, açafrao e cebola em pó.

para acompanhar salada de rucula, e pode-se jogar umas folhinhas de alecrim sobre o omelete depois de pronto

waflecake banana e aveia

 2 bananas prata

1 colher de pasta de amendoim

aveia de flocos finos (a quantidade ideal para nao ficar muito mole a massa)

gergelim

melado de cana

modo de preparo

amassar as bananas, adicionar a aveia e a pasta de amendoim, misturar bem. Colocar um fio de oleo da frigideira e moldar a massas na frigideira, depois de moldada jogar gergelim somente na parte de cima. Fritar os dois lados, quando ficar pronta jogar um fio de melado por cima

berinjela assada com misso no brioche

 1 berinjela

2 colheres de misso

4 colheres de melado

4 colheres de vinagre de arroz

1 dente de alho

4 fatias de pao brioche

manteiga

cebolinha

corta berinjela ao meio, verticalmente, fazer cortes diagonais em x para penetrar o tempero.

misturar misso, melado, vinagre, alho triturado, misturar bem e passar nas berinjelas. assar por 15min, depois grelhar por mais 10 ou ate caramelizar. 

passar mantega nas fatias de pao e por na chapa, dos dois lados.

montagem

pao

berinjela

cebolinha

combo 25 - Macarrão gravata um brodo de abobora e batata doce assada

 

1 pacote macarrão gravata 

1/2 abóbora kabocha 

Pimenta do reino

Azeite

Curry 

Shoyu

Missô 

Sal 

Batata doce

3 dentes de alho 

Parmesão ralado 

Cebolinha

1 maço de agriao

 Modo de preparo 

Cozinhar o macarrão aldemte e reservar. 

Cortar a abóbora em fatias, com casca e tudo, assar com azeite e pimenta do reino. Depois de assado tirar a casca e bater com água no liquidificador, levar ao fogo e adicionar sal e curry, shoyu e missô.

Assar batata doce em cubos com azeite na Airfryer 

Montagem:

Macarrão

Batata doce

Rabanete

Caldo 

Cebolinha 

Parmesão 

Agrião 

By wb

Combo 24

Macchese vegano, salada de abacate, rabanete, tomate cereja temperada com azeite e limão e sal

Macchese veg com cogumelos Paris,

 Greenktchen

1 bandeja mandioquinha

1 molho branco fungini 

2 pacotes macarrão 

1 forofa pronta Yoki de cebola 

400 gra cogumelo Paris 

Cebolinha

Pimenta do reino.

Versão By Wb

Modo de preparação

Cozinhar a mandioquinha sem casca, bater no liquidificador com um pouco de água, adicionar o molho, voltar para o fogo, ajustar sal.

Cozinhar o macarrão e regar com azeite para não grudar 

Jogar o molho  em cima do macarrão 

Partir cogumelos ao meio e saltear com alho, pimenta do reino e sal 

 

*Se não tiver o molho branco, fazer um com base de tofu, margarina e noz moscada, levedura opcional 

*Se não tiver farofa, pegar uma outra farofa, refogar cebola triturada até ficar crocante, adicionar a farofa e fritar tb