Nhoque de banana da terra, curry creme de grão de bico, crispy de cebola

 Noque de banana da terra:

1 dúzia de banana da terra

3 xícaras de maisena

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo ou azeite

Preparo 

Asse as bananas até a casa ficarem pretas, processe a polpa, em uma tigela misture os ingredientes (menos o azeite/óleo) e leve ao fogo por 10 minutos mechendo sempre. Esfrie a massa e adicione azeite ou óleo, enfarinhe a mesa faça rolinhos e corte.  

Asse os nhoques em uma frigideira.

Creme curry de grão de bico

1/2 pacote de grão de bico

Curry em pó 

Sal

Salsa e cebolinha

Pimenta do reino

Preparo 

Deixe de molho o grão depois cozinhe até ficar estremamente macio, bate no liquidificador adicione água se precisar. Leve ao fogo e misture os ingredientes, salsa e cebolinha por último.

Crispy de cebola

2 cebolas

1/2 xícara de maisena 

Azeite

2 colheres de sopa de açúcar 

Sal

Preparo

Cortar cebola ao meio na transversal, depois ir cotando rodelas (1/2 rodela no caso), finas.

Temperar com azeite e mecher bem, ir adicionando os outros ingredientes e mecher bem, a Maizena por último meche bem.

Colocar na Air flayer por 5 minutos, mecher, depois mais 5 min.

Acompanha salada de agrião.