____________porque cozinhar é pura alquimia!

terça-feira, 1 de outubro de 2024

Foccacia abobrinha e limão siciliano

 



Massa:

500g farinha

8g sal

A qtd de fermento biológico que couber nos dedos

Água



Cobertura:

Marinado de abobrinha e limão peper

8 dentes de alho assados

1 Limão siciliano 

Limão peper

Azeite 

1 abobrinha 


Fazer fatias  finas de abobrinha, misturar azeite, limão peper, e um pouco do suco do limão siciliano, deixar marinara de um dia para o outro.


Assar os alhos na boca do fogo e dividir em dois


Sequência de cobertura:

Raspas de limão siciliano 

Limão peper

Alho assado

Marinado

Rega de azeite 

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